Zespół Szkół nr 1 im. Powstańców Wielkopolskich

Technik żywienia i usług gastronomicznych z umiejętnościami barmana i baristy

Kształcenie w tym kierunku ma na celu przygotowanie  absolwenta do podjęcia zatrudnienia w:

• zakładach żywienia zbiorowego (stołówki, restauracje, bary, kawiarnie itp.),
• instytucjach zajmujących się obrotem żywnością,
• służbie zdrowia (sanatoria, żłobki, służby sanitarno - epidemiologiczne, szpitale),
• organizacjach ochrony konsumenta,
• instytucjach zajmujących się upowszechnianiem wiedzy o żywieniu, żywności,
• placówkach prowadzących żywienie zbiorowe (domy opieki społecznej, domy dziecka, internaty, akademiki, hotele, pensjonaty, domy wczasowe itp.),
• własnych firmach gospodarczych funkcjonujących w zakresie usług gastronomicznych i domowych, hotelarskich, agroturystyki, itp.

Zawód technika żywienia usług gastronomicznych ma za zadanie wykształcić w przyszłym absolwencie umiejętności:

• związane z planowaniem i organizacją żywienia w zakładach gastronomicznych
• sporządzania potraw zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia,
• estetycznego podania potraw i prawidłowej obsługi konsumenta,
• stosowania nowoczesnych metod zarządzania i finansowania firmą,
• fachowego i kompleksowego organizowania przyjęć,
• projektowania i aranżowania wnętrz sal konsumenckich.

Zawód przeznaczony jest dla osób:

• lubiących przygody ze sztuką kulinarną,
• dbających o siebie i innych,
• myślących o zdrowym odżywianiu,
• przedsiębiorczych. 

Zajęcia prowadzone są przez wykwalifikowaną kadrę posiadającą rozległą wiedzę teoretyczną jak i praktyczną w dziedzinie gastronomii. Szkoła posiada  dobrze wyposażoną pracownię  gastronomiczną, w której odbywają się zajęcia praktyczne.

Kontynuacja nauki:

Zdobyte kwalifikacje w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych mogą być podwyższane poprzez kontynuację nauki w szkołach wyższych na kierunkach:

• technologia żywności i żywienia człowieka,
• dietetyka,
•  inne kierunki pokrewne